Tähtitaivaallisen hyvä rouvan makea kurpitsahillo

Sinä, joka seuraat Rouva Sanaa Instagramissa (tai olet lukaissut hyvin tarkkaan tämän kirjoituksen kommenttiosion), tiedät, että päänvaivaa syksyn aikana rouvalle on aiheuttanut paitsi rikkaruohometsäksi rehahtanut ja öh, ei niin tuottoisa kasvimaa, mutta myös eräs jättiläiskurpitsa.


Tai no, ehkä se ei oikeasti ole ollut ihan jättiläiskurpitsa, mutta sellainen tee-se-itse-martta kun rouva on, jättiläiselle noin viiden kilon kuulamöhkäle kuitenkin tuntui.

En ole koskaan ikinä milloinkaan tehnyt kurpitsasta yhtään mitään, joten koin olevani lievästi pulassa, kun minulle tarjottiin yhtä kurpitsakuulaa (se siis huom! ei ole oma kasvattamani...).

Mutta samalla koin olevani erittäin jännittävien asioiden äärellä pohtiessani, mitä kurpitsasta pitäisi valmistaa. Siksi pyysin apua myös teiltä kaverit.

Sain monta hyvää vastausta. Kurpitsa soveltuu teidän mukaanne melkein mihin vain: suolaiseen ja makeaan leivontaan, keittoihin, sellaisenaan soseena pakastettavaksi, pikkelssiin ja uunissa paahtamiseen.

Halloween

Parhaimmat vinkit keräsin kahdesta blogista: Appelsiineja ja hunaajaa sekä Herkkusuun lautasella. Ne ovat hyvin erilaisia ruokablogeja. Erityistä plussaa on pakko antaa hakutoiminnosta, joka toimi ainakin rouvan testihakujen aikana erinomaisesti (arvo, jota leipätyökseen toimittava aina niin rakastaa...).

Ensimmäisen erän kurpitsasta päätin silputa perinteiseen kurpitsakeittoon - tosin oman sovelluksen mukaan. Siitä tuli niin hyvää, että myös jälkikasvu söi sitä mukisematta kaksi päivää peräkkäin.

Suurimman oivallukseni koin, kun luin Herkkusuun lautasella -blogin mausteisista kurpitsamuffineista. Blogin takaa löytyvän Annukan mukaan kurpitsan seuraksi sopivat jouluiset mausteet - ja kas, siitäpä sainkin idean, että teen lopusta jättiläisestäni (hieman epäillen) makeaa kurpitsahilloa.

Vaan miten rouvan ja kurpisan kävi.

Omasta hillosovelluksesta (heh, muokkasin siis vain hillosokeripussin kyljestä olevan ohjeen mieleisekseni) tuli niin elämää suurempi herkku, että suorastaan vaadin jättiläiskurpitsan kasvattajalta yhden kurpitsan lisää.

Nyt tätä tähtitaivaallisen hyvää rouvan makeaa kurpitsahilloa on sitten hillottu oikein olan takaa. Kirjaimellisesti.

Kun siis viikonloppuna korvertelet jälkikasvun ja muiden isompikien iloksi halloweenlyhtyjä, säästä kurpitsojesi sisältö ja heitä se kattilaan.

Ohessa on resepti myös sinulle, ole hyvä.
 
Säilöntä

Tähtitaivaallisen hyvä rouvan makea kurpitsahillo

kilon verran kurpitsaa
puolisen pussia hillosokeria
hiukan vaniljasokeria (aidosta vaniljasta) ja/tai
vaniljatankoa
aavistus vettä
1 kanelitanko
1-2 tähtianista
(inkivääriä ja/tai neilikkaa maun mukaan)

Kuori kurpitsa, koverra sisusta ja pilko keltainen osa palasiksi. Heitä kuutiot kattilaan.
Lisää joukkoon hillosokeri, vaniljasokeri (ja vaniljatanko) ja vesi.

Kun hillo alkaa kiehua, lisää joukkoon kanelitanko, tähtianis ja muut valitsemasi mausteet.
Keitä, kunnes kurpitsa on kypsää.

Poimi kanelitanko ja tähtianis pois,
ja soseuta kurpitsa sauvavatkaimella hienoksi soseeksi.
Tölkitä kuumana ja säilytä viileässä.


Hillo on tähtitaivaallisen hyvää luonnonjugurtin, lettujen, pannarin
ja kaiken muun kanssa, missä kaivataan hilloa.
Kokeile!
 
Kurpitsahillo

10 kommenttia

  1. Voihan herkkuhillo <3 näyttää kyllä niin hyvältä.

    VastaaPoista
  2. Kuulostaa ja näyttää aikas herkulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos yhtään tykkää jouluisista mausteista, tämä kyllä maistuu ;).

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Olin tooooosi epäileväinen, voiko kurpitsasta syntyä oikeastaan mitään hyvää. Jo keitto oli ensimmäinen loistokokemus. Harmi, että kaikki kurpitsat menivät lopulta hilloksi. En päässyt testaamaan muuta ;)...

      Poista
  4. Kuulostaa hyvältä. Olen tainnut valmistaa kurpitsaa vain uunissa paahdettuna.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos on yhtään hillotyyppiä, suosittelen, ehdottomasti! Olisi muuten aika hyvä idea joulumuistamisena mausteidensa vuoksi.

      Poista
  5. Tämä syksy oli kyllä kurpitsan uusi tuleminen, sillä niin paljon ihania reseptejä on ollut jaossa eri blogeissa. Täällä Halloween kurpitsat kaiverrettu ja osittain jo homehtuneetkin, en oikein tajua mitä niille pitää tehdä etteivät ala homehtumaan?

    Oikein ihanaa tulevaa viikonloppua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olet muuten ihan oikeassa siinä, että tänä syksynä kurpitsoista on kyllä puhuttu. Hyvä asia kotimaisille kasviksille. Tällainen maaseudun kasvatti ainakin tykkää.

      Minulle kurpitsa oli täysin uusi tuttavuus: siis keittiössä, ei pellolla. Olen vierastanut tähtitieteellisen kokoisia möhkäleitä ja pitänyt niitä vaikeina tapauksina. Turhaan.

      Miten kurpitsat saisi sitten säilöttyä homehtumatta, siihen en osaa vastata. Itselläni on ollut mahdollisuus kantaa ne suoraan pellosta pöytään ilman sen kummempia välivarastointeja. Viileää kurpitsa ilmeisesti säilyäkseen kaipaisi, mutta säilytäpä nyt tuollaista usean kilon kokoista kuulaa sitten jääkaapissa. Huh.

      Olipa ihana, kun poikkesit kylässä. Tule käymään vastakin <3.

      Poista

Jaa blogikirjoitukseen liittyvä ajatuksesi, anna palautetta, lähetä salainen viesti, kerro tarina. Kaikista näistä: iso, lämmin kiitos!