Sinä, joka seuraat Rouva Sanaa Instagramissa (tai olet lukaissut hyvin tarkkaan tämän kirjoituksen kommenttiosion), tiedät, että päänvaivaa syksyn aikana rouvalle on aiheuttanut paitsi rikkaruohometsäksi rehahtanut ja öh, ei niin tuottoisa kasvimaa, mutta myös eräs jättiläiskurpitsa.

kurpitsa, kurpitsahillo, rouvan kurpitsahillo, sadonkorjuu, kurpitsareseptin ohje, hilloresepti, säilöntä

Tai no, ehkä se ei oikeasti ole ollut ihan jättiläiskurpitsa, mutta sellainen tee-se-itse-martta kun rouva on, jättiläiselle noin viiden kilon kuulamöhkäle kuitenkin tuntui.

En ole koskaan ikinä milloinkaan tehnyt kurpitsasta yhtään mitään, joten koin olevani lievästi pulassa, kun minulle tarjottiin yhtä kurpitsakuulaa (se siis huom! ei ole oma kasvattamani...).

Mutta samalla koin olevani erittäin jännittävien asioiden äärellä pohtiessani, mitä kurpitsasta pitäisi valmistaa. Siksi pyysin apua myös teiltä kaverit.

Sain monta hyvää vastausta. Kurpitsa soveltuu teidän mukaanne melkein mihin vain: suolaiseen ja makeaan leivontaan, keittoihin, sellaisenaan soseena pakastettavaksi, pikkelssiin ja uunissa paahtamiseen.

kurpitsa, kurpitsahillo, rouvan kurpitsahillo, sadonkorjuu, kurpitsareseptin ohje, hilloresepti, säilöntä

Parhaimmat vinkit keräsin kahdesta blogista: Appelsiineja ja hunaajaa sekä Herkkusuun lautasella. Ne ovat hyvin erilaisia ruokablogeja. Erityistä plussaa on pakko antaa hakutoiminnosta, joka toimi ainakin rouvan testihakujen aikana erinomaisesti (arvo, jota leipätyökseen toimittava aina niin rakastaa...).

Ensimmäisen erän kurpitsasta päätin silputa perinteiseen kurpitsakeittoon - tosin oman sovelluksen mukaan. Siitä tuli niin hyvää, että myös jälkikasvu söi sitä mukisematta kaksi päivää peräkkäin.

Suurimman oivallukseni koin, kun luin Herkkusuun lautasella -blogin mausteisista kurpitsamuffineista. Blogin takaa löytyvän Annukan mukaan kurpitsan seuraksi sopivat jouluiset mausteet - ja kas, siitäpä sainkin idean, että teen lopusta jättiläisestäni (hieman epäillen) makeaa kurpitsahilloa.

Vaan miten rouvan ja kurpisan kävi.

Omasta hillosovelluksesta (heh, muokkasin siis vain hillosokeripussin kyljestä olevan ohjeen mieleisekseni) tuli niin elämää suurempi herkku, että suorastaan vaadin jättiläiskurpitsan kasvattajalta yhden kurpitsan lisää.

Nyt tätä tähtitaivaallisen hyvää rouvan makeaa kurpitsahilloa on sitten hillottu oikein olan takaa. Kirjaimellisesti.

Kun siis viikonloppuna korvertelet jälkikasvun ja muiden isompikien iloksi halloweenlyhtyjä, säästä kurpitsojesi sisältö ja heitä se kattilaan.

Ohessa on resepti myös sinulle, ole hyvä.
 
kurpitsa, kurpitsahillo, rouvan kurpitsahillo, sadonkorjuu, kurpitsareseptin ohje, hilloresepti, säilöntä

Tähtitaivaallisen hyvä rouvan makea kurpitsahillo

kilon verran kurpitsaa
puolisen pussia hillosokeria
hiukan vaniljasokeria (aidosta vaniljasta) ja/tai
vaniljatankoa
aavistus vettä
1 kanelitanko
1-2 tähtianista
(inkivääriä ja/tai neilikkaa maun mukaan)

Kuori kurpitsa, koverra sisusta ja pilko keltainen osa palasiksi. Heitä kuutiot kattilaan.
Lisää joukkoon hillosokeri, vaniljasokeri (ja vaniljatanko) ja vesi.

Kun hillo alkaa kiehua, lisää joukkoon kanelitanko, tähtianis ja muut valitsemasi mausteet.
Keitä, kunnes kurpitsa on kypsää.

Poimi kanelitanko ja tähtianis pois,
ja soseuta kurpitsa sauvavatkaimella hienoksi soseeksi.
Tölkitä kuumana ja säilytä viileässä.


Hillo on tähtitaivaallisen hyvää luonnonjugurtin, lettujen, pannarin
ja kaiken muun kanssa, missä kaivataan hilloa.
Kokeile!
 
Kurpitsahillo